Национальные блюда россии только россии - Русская кухня Википедия

Показано страниц из , находящихся в данной категории. Список ниже может не отражать последних изменений. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. В родственных проектах.

Что было принято есть на Урале

Природные особенности мест проживания, — обширные леса и долгие зимы, обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни: разнообразие горячих супов и каш , квашений , мочений и солений , грибных блюд и дичи на русском столе. Центральная роль печи в русской избе предопределила важную роль для домашнего хлеба кислого ржаного , пирогов и пирожков, томлёных [1] , тушёных , варёных и печёных блюд. В традиционной русской кухне, в отличие от современной, использовался один из древнейших способов жаренья , близкий к фритюру — пряжение обжаривание в толстом, 1—2 см, слое масла [2]. В самом начале XX века в одобренный французскими поварами-международниками официальный перечень блюд общеевропейской ресторанной кухни было внесено несколько подлинных национальных блюд русской кухни — щи , ботвинья , борщ , рассольник , уха , солянка , а также пирожки , то есть блюда, аналогов которым в мировой кухне нет и которые в русской национальной кухне отличаются высокими вкусовыми и пищевыми качествами [3]. Русская кухня заметно изменилась за последние лет в связи с массовой урбанизацией, разрушением многовекового сословного социального устройства, в результате революции года и многими другими историческими событиями в России. Например, во времена СССР русская кухня испытала влияние национальных кухонь союзных республик см.

Русская национальная кухня прошла длительный путь развития, отмеченный несколькими крупными этапами, каждый из которых оставил неизгладимый след. I этап: IX—XI вв. Он характеризуется объединением союзов славянских племен в единую древнерусскую народность. Сформировалась территория Древнерусского государства — Русская земля во главе с Киевом. Она заняла огромное пространство от нижнего течения Дуная до Финского залива и Ладожского озера.

Petrus-ь » Публикации » 10 блюд украинской национальной кухни, которые нужно попробовать. Украинцы всегда славились своей гостеприимностью и разнообразностью блюд. Даже самый привередливый гурман высоко оценит бесподобный вкус украинской национальной кухни. Мы подготовили для вас 10 традиционных украинских блюд, которые должен знать настоящий украинец, а каждый иностранец должен попробовать, когда посещает Украину.

Похожие статьи

• Римские шторы для кухни сшить своими руками - Выбираем шторы для балкона. - ЭтотДом
• Интернет магазин модной обуви с доставкой по россии - Интернет магазин одежды и обуви. Купить обувь,
• Простой ламбрекены для кухни своими руками - 50 Идей дизайна потолка на кухне: Какой лучше?
• Дизайн кафеля на кухню фото